В любое праздничное меню можно включить великолепный и эффектный салат из белой фасоли с пикантным сладким соусом из чили перчика.
Для приготовления этого праздничного салата из белой фасоли понадобятся такие компоненты как:
- мята свежая измельченная (56 г);
- масло кунжутное (полтора стакана);
- лук зеленый (56 г);
- соус соевый сладкий (полтора стакана);
- фасоль белая (650 г);
- сладкий перец болгарский (две штуки);
- измельченные семена кориандра (56 г);
- чеснок (половина головки);
- чили соус (56 мл);
- перец измельченный (на свой вкус);
- лимон крупный и очень сочный (одна штука);
- соль поваренная (на свой вкус).
Приготовление:
- Сначала нужно приготовить заправку для салата из белой фасоли, а для этого необходимо в мисочку отжать из одного лимона сок, убрать из него косточки. Кроме того, влить кунжутное масло, добавить соусы соевый и чили.
- Перетереть очищенные предварительно дольки чеснока, выложить в миску с другими компонентами для салатной заправки, основательно все перемешать.
- Удалить семена с плодоножкой у болгарского сладкого перца, затем мякоть этого овоща нарезать мелкими кубиками и выложить в миску с приготовленной заправкой.
- До полной готовности в подсоленной воде нужно отварить белую фасоль, а для того, чтобы процесс варки осуществлялся намного быстрее, желательно с вечера замочить ее.
- Как только фасоль белая сварится, проверить ее на готовность, затем на несколько минут пересыпать на дуршлаг, подождать, пока с нее стечет вся вода. После этого фасоль белую соединить со сладким перцем в заправке, порубить не очень мелко всю зелень, насыпать в ту же посуду с другими компонентами для салата, добавить кориандр и перемешать хорошенько.
- Оставить в холодильнике примерно на три часа приготовленный салат с белой фасолью, чтобы он настоялся, затем подавать в качестве охлажденной закуски к каким-то основным блюдам.
Приятного аппетита!
P.S. С уважением администрация сайта.
