Потребуются ингредиенты, приведённые ниже:
- Филе рыбы весом в 500 грамм, обжаренное кусочками на растительном масле.
- 200 грамм жаренных шампиньонов или вешенок.
- Жаренный лук.
- Отварное яйцо, порезанное полукруглыми дольками.
- Помидор, порезанный полукруглыми дольками.
- 6 картофелин сваренных в мундире.
- Майонез, сметана или сырный соус.
- Сыр твёрдого сорта натертый на тёрке.
- Сок лимона.
- Мука.
- Соль.
- Перец.
- Специи для рыбы.
Приготовление:
Во первых, берут лук и режут его кольцами или полукольцами, а затем берут шампиньоны и нарезают их ломтиками или дольками. Далее на сковородку льют растительное масло, выкладывают нарезанные лук и грибы и обжаривают. Солить и перчить по вкусу. Берут форму для запекания в духовке и половину грибов и лука перекладывают со сковородки в формочку для духовки, заранее обмазанную растительным маслом.
Во вторых, режут лимон пополам, берут рыбное филе и режут его на куски, затем солят, сбрызгивают лимонным соком и через 10 минут, когда рыба пропитается соком, её жарят на сковородке. Затем рыбу кладут на грибы и лук в форму для запекания. Соль и перец по вкусу.
В третьих, берут кастрюлю, заливают водой и сыпят щепотку соли. Далее до полной готовности варят картофель в мундире. Далее его остужают в холодной воде, чистят, режут кружочками и выкладывают вокруг кусочков рыбы, чтобы рыба оказалась в центре. Сверху на рыбу выкладывают нарезанные дольки помидорки и яйца, чередующиеся между собой. Они должны оказаться внутри кружочка из нарезанного картофеля.
В четвертых, та часть грибов с луком, что осталась на сковородке, берётся и выкладывается в центр на картофель, чтобы он оказался в круге из помидора и яйца. Остатки шампиньонов можно аккуратно расположить на картофеле.
В пятых, данное блюдо смазывают майонезом или сырным соусом. Сверху украшают тертым сыром.
В шестых, формочку для духовки с приготовленным блюдом ставят в духовку 150 градусов на 40 минут.
Рыбу можно взять на свой вкус. Например, горбушу свежемороженную.
Картофель можно порезать и обжарить на сковороде.
Готовить данное блюдо можно в горшочках или мультиварке.
Рецепт сметанного соуса для заливки вместо майонеза:
Муку обжаривают на сковороде, смешивают со сметной, добавляют сливочное масло и специи. Доводят до кипения.
Также для вкуса рыбу можно обвалять в муке.
По желанию, можно есть как горячим так и холодным.
Ещё один вариант– это рыба в глиняном горшочке.
Нарезают небольшими кусочками рыбу, морковь, лук и лимон. Смешивают, добавляют приправу.
Ставят в холодильник или на балкон и оставляют на час, чтобы рыба замариновалась.
Картофель чистят, нарезают крупно и солят.
В каждый горшочек сначала укладывают рыбу с овощами, а сверху кусочки сырого картофеля.
Наливают 4 столовых ложки воды, добавляют зелень.
Горшочки закрывают крышкой, ставят в духовку и включают максимальную мощность. Оставляют на полтора часа.
Калорийность и БЖУ:
- Б: 13 г
- Ж: 16 г
- У: 1,2 г
- Ккал и кДж: 199,5 ккал (835 кДж)
Приятного аппетита.
Возможно, вам также понравится эта статья:
👉 Самая вкусная маринованная скумбрия 👈
P.S. С уважением Администрация сайта 😉
