Данное блюдо отлично подойдёт для закуски к алкогольным напиткам. И его приготовление не займёт много времени. Вам и вашей компании данная закуска придётся весьма по вкусу. Только представьте, хрустящие, золотистые и солёные колечки.
И так, что нам понадобится. Сам лук, количество зависит напрямую от количества людей в компании. Чем больше людей, тем, соответственно, больше лука у вас уйдёт.
И так, приступим.
Яйца нужно разбить в чашку, добавить соль и специи по вкусу, и тщательно перемешать, так, чтобы субстанция стала тёмно жёлтого цвета. Вот и основные ингредиенты. В получившуюся смесь, похожую на не совсем готовый омлет из яиц, можно добавить майонеза или даже томаты по вкусу. Это придаст некую пикантность вашей закуске. Не забудьте повторно всё перемешать. Затем нужно почистить лук и нарезать его средними колечками. Не слишком толсто и не слишком тонко. Очень важно соблюдать эту грань. Затем разъединить все колечки друг от друга. Самые маленькие можно смело выбрасывать, так как они могут запросто пережариться и подгореть.
Итак, процесс готовки. Предварительно хорошо почистите сковороду, чтобы не перебивался вкус. Налейте масло так, чтобы кольца в ней могли спокойно тонуть, но не переусердствуйте. Ждёте, пока масло хорошо нагреется. Это является очень важным аспектом. Далее все разъединённые луковые кольца бросаете в яйца и начинаете по одному выкладывать луковые колечки. Следите за тем, чтобы они не соприкасались друг с другом. Не пережарьте. Только заметили, что кольца стали приобретать золотистый цвет, сразу вытаскивайте их. Иначе они могут просто подгореть. А нам такой итог не нужен. Проводим ту же операцию и с остальными кольцами. После прожарки всего лука, нужно выложить его на бумагу или бумажную салфетку, чтобы всё масло стекло и впиталось в бумагу, ибо кольца в масле имеют достаточно неприятный вкус. Допустимо повторно посолить кольца. Такое соленье отлично подойдёт к пиву.
Несколько советов.
Если вы готовите закуску на большую компанию, то можете воспользоваться казаном. Так вы сможете приготовить больше лука за один раз.
Хорошо высушите кольца, чтобы полностью избавиться от масла. Вы даже можете оставить их на час, переместив их в дуршлаг, а уже после на бумагу.
Такую закуску лучше употреблять в охлаждённом виде. Потому что в горячем виде с алкоголем оно может нанести вред вашему организму. Но ни в коем случае не убирайте его в холодильник. Пусть остывает при комнатной температуре.
Приятного аппетита 😉
Возможно, вам также понравится эта статья:
👉 Печень по-строгановски 👈
P.S. С уважением Администрация сайта 😉
