Шалфей для дачи: ТОП-85+ фото, описание видов (+декоративные сорта)

Описание

Как вырастить шалфей? Разведение такого ароматного растения – задача не слишком сложная, поскольку шалфей не требует какого-то специального ухода. Для его разведения в России регион должен быть с субтропическим либо тропическим климатом. На сегодня выведено около семисот разновидностей растения. В Подмосковье зачастую выращивается шалфей лекарственного и декоративного вида. В Сибири разводится кольчатый и мутовчатый.

Ниже можно ознакомиться с сортами и разновидностями растения, рекомендациями по выращиванию как в открытом грунте, так и в домашних условиях.

Как выглядит шалфей

Декоративные и лекарственные растения рода шалфей (сальвия) относятся к семейству Яснотковые. По всему миру распространены около 700 видов этой культуры. Травянистое растение имеет четырехгранный прямостоячий стебель. Его высота иногда достигает 1,2 м. Простые или перистые листья опушены, расположены на стебле супротивно. Прикорневые листовые пластинки крупные (8-15 см), сидячие. Остальные – на черешках.

Цвести культура начинает со второго года жизни. Соцветие колос или ложная мутовка чаще состоит из сине-фиолетовых цветков с двугубыми венчиками. Цветет сальвия с июля до глубокой осени. Август – сентябрь – время созревания плодов-орешков. Семена сохраняют всхожесть около 3 лет.

Где и как растет

Ареал дикорастущей сальвии — Средиземноморье, особенно Италия, Сербия, Албания. Активно культивируют кустарник в южных степных областях России, на территориях Словакии, Чехии, Франции, Греции, Молдавии, Украины.

Культуры теплолюбивы, устойчивы к засухе, однако беззащитны перед морозами. Размножаются делением куста либо семенами. Если высадить весной, то с конца августа можно собирать первый урожай.

Химический состав

Сальвию ценят за содержание:

• витаминов (A, группы B, C, E, K, PP);
• эфирного масла, содержащего цинеол, туйон, борнеол, прочие терпены;
• флавоноидов (растительных полифенолов, активирующих работу ферментов);
• горечей;
• фитонцидов;
• дубильных веществ;
• органических кислот (урсоловая, олеаноловая, хлорогеновая);
• микро-, макроэлементов (калий, кальций, натрий, магний, железо).

Есть вид шалфея, вызывающий галлюциногенное состояние. Древние галлы использовали его в ритуалах общения с духами.

Чем полезен шалфей

В лечебных целях используют высушенные листья шалфея, собранные в период цветения. В листьях обнаружены эфирные масла, дубильные вещества, смола, флавоноиды, алкалоиды, урсоловая, олеановая и хлорогеновая кислоты. Кроме этого, листья содержат витамин P, никотиновую кислоту, горечи, камедь, крахмал, белковые вещества. А также вещества, обладающие бактерицидным свойством.

Многие тысячелетия шалфей оставался одним из основных растений, из которого изготовлялись лекарственные препараты. Растение до сих пор является обязательной составляющей многочисленных сборов. Современные исследования и эксперименты подтвердили, что у шалфея действительно сильное действие.

• Высокое содержание душистых веществ позволяет широко применять шалфей для лечения заболеваний верхних дыхательных путей (полоскания, ингаляции).
• Растение хорошее ранозаживляющее средство при любых воспалительных процессах, особенно в ротовой полости.
• Отвары и настои стимулируют пищеварительные процессы в желудке, поэтому его часто используют в кулинарии. Шалфей способствует быстрому перевариванию пищи.
• Настой из листьев применяют для полосканий при острых ангинах и хроническом тонзиллите, стоматите, гингивите, острых респираторных заболеваниях.
• Настоем шалфея можно промывать раны, язвы, ожоги и обморожения на коже.
• Шалфей нормализует деятельность половых желёз, его препараты назначают при бесплодии, климаксе, ожирении и старческой слабости.
• В комплексном лечении шалфей применяют в виде ванн, аппликаций для лечения суставного ревматизма, хронических заболеваниях суставов и остеохондроза.
• Общие и местные ванны с шалфеем назначают при экземе, псориазе, эпидермофитии.
• Шалфей оказывает тонизирующее действие на сердце, кроветворение, нервную систему. Хорошо воздействует на все системы организма в период выздоровления.
• Настой и отвар шалфея эффективно борется с депрессиями физического и психического характера.
• Растение обладает свойством тормозить потооделение. Торможение потоотделения наступает практически сразу после приёма настоя, а максимума достигает через два часа.
• В косметологии настой листьев используется для лечения себорейных дерматитов и угрей на коже.

В медицинском плане шалфей помогает при лихорадке, кашле, ревматизме, параличе и эпилепсии. Эфирное масло шалфея применяют при производсте винных изделий, бальзамов, для отдушки пищевых продуктов. Шалфей добавляют к зубному порошку.

Противопоказания

Бездумно использовать шалфей для лечения недопустимо и даже опасно. Применение этого растения у некоторых людей может вызвать лишь осложнения. Нельзя лечиться шалфеем в травяном виде при следующих условиях.

• Период беременности и кормления грудью;
• Острые формы заболеваний легких, почек;
• Эпилепсия.

Противопоказаны препараты с содержанием шалфея следующим лицам.

• С нарушениями в работе щитовидной железы;
• Индивидуальная непереносимость.

Отвары не рекомендуются принимать из-за природных фитогормонов.

• Онкобольным;
• Страдающим от эндометриоза;
• Больным миомой матки;
• Женщинам с поликистозом.

Также запрещено использование растения более трех месяцев, так как длительное лечение может привести к раздражению слизистой оболочки рта и желудочно-кишечного тракта

Виды шалфея

Дикие виды сальвии растут в субтропическом и умеренном климате. Описание некоторых разновидностей культуры:

1. Шалфей лекарственный (Salvia officialis) достигает 75 см в высоту. У разных сортов цвет листвы меняется от светло-зеленого до бордового. Светло-фиолетовые цветки собраны по 10 штук в соцветие ложная мутовка. Эфирное масло растения богато пиненом, алкалоидами, камфорой, дубильными веществами. Плоды содержат глицериды и линолиевую кислоту. Дикорастущие сорта встречаются на юго-востоке Европы.
2. Шалфей мускатный (Salvia sclarea). Высота растения – 40 см. В природе распространен на Кавказе, в Средней Азии, Европе. Лекарственная культура содержит в корнях кумарины. Ее эфирное масло обладает противовоспалительным, ранозаживляющим свойством. Самыми популярными среди садоводов являются сорта Крымский ранний, Вознесенский, Молдавский.
3. Шалфей белый (Salvia apiana). Природный ареал произрастания культуры – Северная Америка. Вид отличается серо-белыми морщинистыми листьями и насыщенным горьковатым ароматом. Эфирное масло этого медоноса обладает лечебным противогрибковым свойством, применяется как спазмолитик.
4. Шалфей луговой или полевой (Salvia pratensis) встречается в Европе. Многолетник вырастает до 70 см. Прикорневые листья куста крупные (до 15 см), длинночерешковые. К верхушке размер листовых пластинок и длина черешков уменьшается. Верх стебля обрамляет мелкая сидячая листва. Окрас цветков может быть белым, розовым, фиолетовым. Эфирное масло листьев и соцветий обладает отхаркивающим, тонизирующим, антибактериальным свойствами.
5. Шалфей дубравный (Salvia nemorosa) произрастает в степях Европы. Растение-медонос высотой до 90 см с длинными (10-12 см) узкими листьями. Темно-фиолетовые цветки опушены. Культура растет на рыхлых плодородных почвах, выносит полутень. Селекцией созданы декоративные сорта – карликовый Маркус высотой 25 см, Карадонна с почти черным окрасом стебля, Adriana с белыми соцветиями, а Amethist – с крупными розовыми цветками.
6. Сальвия хорминумовая (Salvia horminum). Родина вида – Средиземноморье. Высота цветка – 40-60 см, листья опушены. Цветок сальвия имеет ярко-розовые и фиолетовые прицветники, расположенные вокруг стебля по 4-6 штук. В умеренном климате Salvia horminum культивируется как однолетник. Популярные сорта: Белый Лебедь, Пинк Санди, Оксфорд Блю.
7. Шалфей блестящий или сверкающий (Salvia splendens). Многолетний полукустарник высотой 0,7-1 м родом из тропической Бразилии. Имеет красные или пурпурные цветки, элипсообразную листву с зубчатыми краями длиной 5-7 см. В умеренном климате вид выращивают как однолетнюю культуру.
8. Шалфей предсказателей или наркотический (Slvia divinrum) распространен только в горных районах Центральной Америки. Многолетний полукустарник высотой 1,5-2 м, его белые цветки собраны в соцветие колос. Из листьев культуры производят психотропное вещество – сальвинолин А. Вид получил необычное название, потому что используется индейцами-шаманами в ритуалах.
9. Шалфей степной (Salvia stepposa). Многолетнее растение высотой 30-60 см распространено в степной зоне Восточной Европы, Средней Азии. Его стебель прямостоячий, не опушен. Крупные листья расположены на стебле супротивно. Сине-фиолетовые цветки имеют опушенную чашечку. Они собраны по 4-6 штук в соцветия ложная мутовка. Цветет культура с июня до августа.

Требования к условиям

Несмотря на то, что каждому виду и сорту сальвии для оптимального роста и развития требуются конкретные условия, существует несколько общих требований, которые нужно соблюдать при выращивании шалфея:

• почвы – легкие, плодородные, слегка щелочные или нормальные (со средним pH 6,0);
• хорошая освещенность в течение дня;
• отсутствие застоя влаги и высоко залегающих грунтовых вод;
• обязательная обрезка весной;
• обустройство зимнего накрытия.

Максимальная продолжительность жизни на одном месте составляет 8 лет. Но это относится только к некоторым многолетним видам, а на территории России выращиваются преимущественно одно- и двулетники.

Выбор участка

Выбирая место под шалфей на даче или в саду, следует учитывать указанные выше требования. В соответствии с ними участок должен быть солнечным, не заболоченным, с легкой питательной почвой.

Для обильного цветения и яркости красок почву на нем обогащают поэтапно:

• осенью перекапывают с одновременным внесением на 1 кв. м по 2 ведра перепревшего навоза или компоста, а также по 30 г сернокислого калия и суперфосфата;
• весной проводят азотистые подкормки с использованием сульфата или нитрата аммония (20 г/кв. м).

Очень важно понимать, что эта культура устойчива к засухе, но может погибнуть от переувлажнения и лучше всего растет там, где нет застоя воды. Поэтому, чтобы шалфей давал обильное цветение и обладал яркостью красок на протяжении всего сезона, садовый участок нужно не только правильно подготовить перед посадкой, но и включить мероприятия по предотвращению его заболоченности в постоянный уход.

Выращивая в качестве горшечной культуры, сальвию нужно сразу расположить на постоянном месте. Перемещение и даже поворачивание горшка негативно сказывается на состоянии растения.

Также имеет значение соблюдение севооборота:

• нежелательными предшественниками будут все представители семейства яснотковых – базилик, буквица, душица, иссоп, лаванда, майоран, мелисса, мята, пустырник, розмарин, тимьян, яснотка;
• благоприятными – бобовые, капуста, картофель, лук.

Сальвия – перекрестноопыляемая культура, а это означает, что для сохранения сортовых характеристик разные сорта нельзя высаживать рядом, иначе они переопылятся. Неподходящим считается и соседство со всеми указанными яснотковыми «родственниками».

Сроки посадки

Время, когда нужно сажать шалфей в грунт семенами, зависит от сезона посадок и климатических особенностей региона:

1. Посев весной – как только сойдет снег, чаще всего в конце марта – начале апреля, обязательно под пленку. Можно и в мае, но тогда посадкам надо обеспечить регулярный полив, зато не придется накрывать.
2. Посев осенью – под снег после промерзания почвы.
3. На рассаду – семена высевают в емкости в феврале–марте. В открытый грунт сеянцы переносят после окончания весенних заморозков, как правило, в первой половине мая.

Пересадку отростков и деление куста осуществляют в августе–сентябре. Черенкование – в любое время.

Как посадить шалфей на даче

Сальвию выращивают на даче из семян или рассады. Цветок любит хорошо освещенные территории, рыхлую плодородную землю. Нельзя высаживать шалфей на участке, где до этого выращивались растения семейства Яснотковых. На одном месте многолетние сорта шалфея растут 7-8 лет.

Особенности подготовки почвы:

1. Тяжелая глинистая почва не подходит для посадки сальвии: после дождя вода в ней застаивается, вызывая вымокание и гниение корней. Зимой в такой земле культура вымерзает. Для улучшения состава глинистой почвы вносят перегной и песок (по 1 ведру на кв. м).
2. Осенью при подготовке цветника к весенней посадке сальвии почву перекапывают с перегноем (компостом) из расчета 1 ведро на 1 кв. м. Заделывают фосфорно-калийные минеральные удобрения (по 20 г сернокислого калия и двойного суперфосфата на 1 кв. м).
3. Кислую почву перекапывают с известью (0,2-0,5 кг/кв. м). Чтобы нейтрализовать слишком щелочной грунт, вносят гипс (2-3 кг/ 10 кв. м). Проверить показатель рН можно с помощью лакмусового индикатора, который продается в агромагазине. Приемлемая для цветка кислотность грунта – 5,5-6,5 рН.

Сроки посадки шалфея

В парник сальвию высаживают в мае. Для посадки семян в открытый грунт лучшее время – начало июня. Семена прорастают при среднесуточной температуре 20-22°С. Иногда посев переносят на октябрь, тогда землю цветника удобряют весной. При осенней посадке в землю закладываются только сухие семена. Перед посевом весной посадочный материал выдерживают в стимуляторе роста Корневин, согласно инструкции по применению.

Алгоритм посадки рассады в апреле:

1. Уложить на дно посадочного контейнера дренаж. Для этого лучше использовать керамзит. Материал напитывается влагой и постепенно отдает ее грунту.
2. Насыпать сверху дренажа почвосмесь для рассады и хорошо полить.
3. На расстоянии 10 см друг от друга проделать бороздки глубиной 1-1,5 см.
4. Заложить семена на расстоянии 3–5 см друг от друга.
5. Засыпать борозды грунтом, увлажнить из пульверизатора.
6. Контейнер накрыть полиэтиленовой пленкой для сохранения влаги и тепла, поставить на подоконник южного окна.
7. Увлажнять почву по мере подсыхания верхнего слоя.
8. Открывать пленку на 5–10 минут в день, чтобы на поверхности грунта не образовалась плесень.

Всходы появятся приблизительно через 2 недели после посадки семян. Дальнейший уход за рассадой:

1. Пикировать саженцы в торфяные горшочки после появления 2 листков.
2. Закаливать рассаду – выносить в теплый солнечный день на открытый воздух.
3. Высадить саженцы в открытый грунт при прогреве воздуха до 22–25°C по схеме 20х50 см.
4. Если ожидается сильное похолодание, грядку накрыть агроволокном.

Время посадки шалфея

Уход

Из ранее сказанного становится ясно, что сальвия не является капризным растением, но, несмотря на это, определенный уход ей все же необходим. Выращивание данной культуры на открытом грунте происходит по следующим правилам.

Полив и удобрение

Первое удобрение вносят спустя неделю после высадки на открытый грунт, так как в этот период она как никогда нуждается в дополнительных питательных и минеральных веществах, а также в стимуляторах роста.

Следующая подкормка производится уже на этапе формирования бутонов. Во второй раз используют азотные удобрения: навоз, перегной, птичий помет.

Отличному и здоровому цветению помогают комплексные минеральные удобрения, в составе которых имеются калий и фосфор.

Есть еще один совет от опытных садоводов: перед раскрытием бутонов произведите полив кустов водой, настоянной на яичных скорлупках. Для усиления цветения подпитайте растение зольным раствором. Так же отлично подойдут популярные в народе настои на кожуре бананов и на картофельных очистках.

Увлажнение почвы производите по мере пересыхания, чтобы не допустить загнивание корневой системы. Обязательно прорыхлите верхний слой грунта после полива и удалите сорняки.  Выбирайте для процедуры вечернее время.

Обрезка

Каждый саловод понимает – насколько для декоративного растения важна обрезка. Без данной процедуры получить красивый куст практически невозможно, ведь она стимулирует ветвление.

Формирующую обрезку производят 2 раза в сезон. Первый раз – в начале сезона, второй – перед зимовкой.

Осенняя обрезка от весенней отличается тем, что во время процедуры срезается практически весь куст, за исключением небольших одревесневших участков с небольшим количеством почек.

Зимовка растения

Если вы выбрали не однолетний сорт сальвии, то она отлично переживет зиму под хорошим укрытием. После процедуры обрезки куст укрывают компостом, лапником, опилками или сухой листвой.

Способы размножения

Шалфей размножается практически любым способом, причем каждый из них весьма популярен. Одинаково часто используется рассада, посев семян в открытый грунт, посадка черенками, отводками или делением куста.

Вегетативные методы

Проще всего использовать вегетативные методы размножения:

1. Стеблевыми черенками. Черенки заготавливают из здоровых и крепких полуодревесневших веток, разрезав их на отрезки длиной по 14–16 см, а затем поставив в воду для укоренения. Процесс отрастания корешков занимает 12–17 дней. После этого саженцы можно высаживать на постоянное место.
2. Отводками. Для получения посадочного материала в этом случае ветку наклоняют к земле, укладывают в неглубокую бороздку, фиксируют скобой и присыпают землей, формируя небольшой холмик. Примерно за 1 месяц отводок пустит корень. После этого его отрезают от материнского растения и сажают отдельно.
3. Делением куста. На корневой системе шалфеев образуются полноценные отростки. Разделяют куст так, чтобы на каждой части остались хорошо развитые корешки и 1–2 здоровых побега. Эти части сразу переносят на новое место.

Вегетативное размножение простое и надежное, но для него требуется наличие взрослых растений, от которых можно взять черенки, отводки или часть куста. Либо их придется покупать, но тогда вероятность приживаемости значительно снижается.

Посев семенами

Такой способ требует меньше затрат на покупку посадочного материала и позволяет гарантированно развести необходимый сорт. Но для этого нужно покупать только сортовые семена у проверенных продавцов.

Семенной метод разведения сальвии имеет 3 варианта:

• осенний посев, когда семена высевают на замерзшую землю, затем прикидывают снегом, а ранней весной они дают дружные всходы;
• весенний сев в неглубокие (4 см) бороздки, проделанные на грядках с междурядьями в 18–22 см;
• посев в рассадные емкости, а затем перенос рассады на постоянное место.

Перед осенней посадкой в грунт семена никак не обрабатывают, даже не замачивают – они должны быть полностью сухими. Весной обработка тоже практически не проводится – семена лишь выдерживают 30–40 минут в стимуляторе роста, а затем высевают в открытый грунт или в рассадные емкости.

Рассада выращивается несложно:

• из посеянных семян за 2 недели всходят ростки;
• через 15–20 дней сеянцы рассаживают в торфяные стаканчики.

Из ухода рассаде нужен только полив и хорошее освещение. При недостатке света она вытягивается. В таком случае проводят пикирование, заглубляя сеянцы до семядольных листочков. На постоянное место переносят в подготовленные бороздки или лунки с промежутком в 30 см и междурядьями в 60 см.

Болезни и вредители шалфея

Уход за садовым шалфеем включает защиту и борьбу с вредителями, болезнями растения:

1. Пероноспороз или ложная мучнистая роса. Болезнь вызывают грибки семейства пероноспоровых. Заболевание чаще перекидывается на цветы с овощных грядок. Возбудители активизируются при резких перепадах дневных и ночных температур. Пораженные листья покрываются ржавыми пятнами, морщатся, скручиваются трубочкой и сохнут. Лечение – опрыскивание раствором биофунгицида типа Фитоспорин-М (5 г/10 л воды + 20 г жидкого мыла).
2. Склеротиниоз или белая гниль. Грибковое заболевание поражает растение при переувлажнении почвы и загущении кустов. Пораженные побеги нужно вырвать и сжечь. Оставшиеся растения обработать химическим фунгицидом типа Ордан, Оксихом, руководствуясь инструкцией по применению. Народный способ борьбы – опрыскивание сывороткой – эффективен на начальной стадии.
3. Паутинный клещ. Мельчайшее насекомое питается соком растения. Признаки поражения – листва и стебли растения покрываются паутиной. Необходимо оборвать пораженные части растения и сжечь. Цветник опрыскать инсектицидом «Клещевин» (2 мл/1 л воды). Процедуру повторить через 2 недели.
4. Личинки чернотелок. Червецы похожи на проволочника. Питаются они корнями растений. Если саженцы сальвии погибают, их корни изъедены, нужно вносить в почву Диазинон (15 г на 10 кв. м).
5. Шалфейная совка – небольшая желто-зеленая бабочка. Опасность для растения представляют ее гусеницы. При малом количестве вредителей их собирают вручную, при массовом поражении – опрыскивают Лепидоцидом (30 г на 10 л воды). Обработку повторяют через 7-10 дней.
6. Шалфейный долгоносик. Мелкие жучки с длинным «хоботком» и их личинки изъедают листья, оставляя множество мелких дырочек. Лечение – опрыскивание инсектицидом Актеллик (2 мл на 1 л воды).