В мире существуют такие блюда, которые для нас являются странными, а иногда шокирующими, или вызывающими отвращение. Тем не менее есть большое количество людей, которые отправляются в путешествия, ради того, чтобы их попробовать. Хотя, для местных жителей той или иной страны, подобные «блюда» могут оказаться вполне привычной, традиционной едой.
Жареный тарантул а-пинг (Камбоджа)
А-пинг — вид ядовитых пауков. Попробовать их можно в камборджийском городке Скуон. Для камборджийцев это самая обычная уличная еда: она обрела популярность начиная с 1960 года, когда во время восстания красных кхмер население страдало от нехватки продовольствия. Паука обваливают в сахаре и соли, и жарят в чесночном масле до образования хрустящей корочки.
Касу марцу (Сардиния, Италия)
Традиционный сардинский сыр. В процессе изготовления, сыр наполняется личинками специальной сырной мухи, которые делают сыр очень мягким и нежным. Сыр необходимо есть вместе с личинками.
Балут (Филиппины)
Утиные яйца выносят на солнце для ускорения созревания эмбриона. Когда плод полностью сформируется, яйцо отваривают, после чего его можно употреблять. Также существуют рецепты с обжаренным балутом, с добавлением различных специй. Для филиппинцев является деликатесом и афродизиаком.
Суп из птичьих гнезд (Китай)
Изготовляется из гнезд птиц саланган. Птицы этого вида вьют их из водорослей, которые склеивают своей слюной и рыбьей икрой. Гнездо обжаривается во фритюре до хрустящей корочки и добавляется в бульон.
Кофе лювак (Индонезия, Филиппины)
Этот сорт кофе отличается своим необычным способом обработки. Кофейные зерна извлекаются из экскрементов зверька мусанга. Благодаря прохождению через пищеварительную систему мусанга, приобретает изысканный нежный вкус. Является самым дорогим кофе в мире.