Аппетитный цыплёнок табака с соусом сацебели
Это блюдо перекочевало на стол россиян из традиционной многовековой грузинской кухни. Тапа – это название посуды, в которой готовятся блюда. Изначально цыплёнок назывался тапака. Но «тапака» быстро трансформировался в «табака». Как более привычное уху название. Для академического рецепта нужно выбирать молодых цыплят. Но не будет секретом, что по данному рецепту можно приготовить и половинку небольшой …