Мы никогда не забываем о желаниях и предпочтениях вегетарианцев. Если вы не едите мяса, это совсем не причина отказывать себе в удовольствии попробовать настоящий чашушули. Предлагаем вам рецепт чашушули из грибов.
Состав блюда:
- шампиньоны – 400 г
- спелые томаты – 3 шт.
- репчатый лук – 2 шт.
- перчик чили – ½ стручка
- растительное масло – 4 ст. л
- зелень петрушки и кинзы – по небольшому пучку
- мелкая соль и молотый черный перец – по вкусу
Приготовление:
- Томаты обдать кипятком и снять с них кожицу. Нарезать полукружками.
- Лук нарезать тонкими полукольцами.
- Перец чили порубить тонкими колечками.
- Зелень вымыть и порубить.
- Шампиньоны тщательно промыть, снять кожицу с ножек и шляпок. Ножку у корня отрезать. Порезать грибы пополам и плашечками каждую половинку. Не измельчая очень сильно.
- На сковороде с растительным маслом обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить измельченный перец, перемешать. Очередь шампиньонов отправляться в сковороду к луку. Обжарить до мягкости грибов.
- Последний этап – добавление томатов и специй. Тушить под крышкой на слабом огне 10 минут. Перед концом готовки добавить рваную зелень.
Праздник аромата и вкуса на вашей кухне гарантирован. Приятного аппетита!
P.S. С уважением администрация сайта.
