- Необходимые условия для роста
- Полив
- Обрезка
- Подкормка
- Виды удобрений
- Минеральные
- Азот
- Калий
- Фосфор
- Комплексные
- Органические
- Народные средства
- Когда нужно вносить подкормку?
- Способы внесения удобрений
- Корневые подкормки
- Внекорневые подкормки
- Как правильно подкормить?
- Весной
- Летом
- Осенью
- После сбора урожая
- Борьба с болезнями и вредителями
- Наиболее частые ошибки
- Полезные рекомендации
Необходимые условия для роста
Разберем условия, при которых следует выращивать растительность.
Полив
Интенсивность полива винограда отличается в зависимости от стадии развития и сезона. Так, весной, когда лоза набирает рост, активно растут листья, побеги и корневая система, виноград нуждается в обильном поливе. Важно следить, чтобы почва всегда была увлажнена.
В период цветения поливы сокращают до минимума, так как переувлажнение почвы может стать причиной осыпания цветков и, как следствие, потери урожая. Но если лето выдалось засушливое, и влаги в почве не хватает, следует умеренно поливать виноград через день или два, чтобы не пересушить корни. По мере формирования завязи и появления ягод количество вносимой воды постепенно увеличивают, но ненамного. Избыток влаги в это время может привести к вымыванию сахара и растрескиванию виноградин.
Когда ягоды начинают наливаться, винограду необходим обильный полив. В разгар лета, когда почва максимально прогрета, поливать виноград прямо из шланга нельзя. Такая вода, как правило, холодная, и корни при таком поливе могут получить стресс. Если возможности поливать виноград из емкости прогретой водой на участке нет, то орошать его можно на рассвете: земля остыла за ночь, и разница температур между ней и водой будет не столь велика.
Хороший осенний полив поможет обеспечить винограду безопасную и здоровую зимовку. Поливать его нужно умеренно, не переливая, но регулярно. Заканчивают поливать виноград за несколько дней до укрытия на зиму, но при условии отсутствия заморозков. Если ночная изморозь – нередкое явление, то вода может способствовать замерзанию корневой системы, поэтому поливы в такую погоду следует прекратить.
Обрезка
Санитарная обрезка винограда проводится, как правило, осенью. Для этого необходимо взять стерильный инструмент. В первую очередь удаляются все сухие, кривые и слабые побеги. Также следует обрезать те ветки, на которых в текущем году был урожай, так как в следующем они плодов не принесут. Срезать ветки следует под прямым углом, тогда места срезов заживут гораздо быстрее. Для профилактики можно обработать их садовым варом. На лозе следует оставлять до 15 глазков, а диаметр самой лозы не должен превышать 12 мм.
Подкормка
Весенняя подкормка винограда проводится в три этапа: первый – в апреле, когда растение находится в стадии сна, второй – перед началом цветения, а третий – при завязи ягод. На каждом из этих этапов в почву вносят минеральные удобрения, такие как фосфор, калий и азот.
Виды удобрений
Удобрения – сложные вещества, созданные с целью ускорения дальнейшего роста и развития культурных растений, повышения их урожайности.
Если не использовать никакие удобрения, полагаясь лишь на растительные остатки и отходы, которые остаются, например, после чистки овощей, предназначенных для приготовления разных блюд, то рано или поздно (чаще всего это происходит на следующий год) виноград выдаст значительно обмельчавшие плоды.
Минералы, несмотря на то, что соединения калия, азота и фосфора представляют собой органические вещества, нужные для того, чтобы массовая доля (процентное содержание) того же калия, азота или фосфора стало куда более значительным. Не менее важна для культуры и органика.
Минеральные
К минеральным удобрениям, полезным для развития и размножения виноградных культур, относят азотные, калийные, фосфорные и комплексные добавки.
Азот
Несмотря на значительную роль в развитии виноградных культурных насаждений, азотные добавки применять осенью крайне не рекомендуется. Дело в том, что соединения, в которых есть азот, ускоряют рост зелёной биомассы. Если бы виноградник в данном случае развивался и разрастался в тропической зоне, где практически отсутствуют морозы, а температура не опускается ниже +15, то можно было бы подкармливать азотом виноград (да и любые иные культуры) круглый год.
Сделав это же в российских условиях (умеренный пояс, высокая вероятность хотя бы небольших и не очень продолжительных заморозков в зимнее время), можно столкнуться с тем, что виноградная лоза израсходует все свои питательные вещества на постоянное наращивание исключительно свежей зелени, плохо заботясь о ещё одной защитной мере, играющей важнейшую роль в успешной зимовке куста. Это одревеснение однолетних побегов.
Без одревеснения зелёная плеть вымерзнет в первую же зиму, стоит температуре опуститься ниже +12, и никакой прибавки «на вырост» лоза не получит. Это затормозит её дальнейшее развитие, сделает окончательно нецелевым использование любых удобрений, будь то минералы или органика. Не получая прибавки в росте надземной части лозы, виноградное растение перестанет дальше развиваться. Азот можно вносить исключительно весной, а не в осенний период.
Калий
Калийные подкормочные добавки – сложные вещества, отвечающие за успешность зимовки виноградной лозы. Калий – химический элемент, ускоряющий образование большего количества соцветий, завязывание зачаточных плодов и их созревание. Калийные соединения не дают плодам на кистях растрескиваться, способны поддержать растение некоторое время при внезапно начавшейся засухе.
Недостаточное количество калия приведёт к засыханию листьев и стеблей. В качестве популярных добавок для винограда применяются сульфат калия, калимагнезия (включает в себя дополнительную дозу магния). Для винограда нежелательно применение хлорсодержащих солей (хлорид калия и т. д.). Наиболее часто они используются в связке с фосфорсодержащими препаратами.
Фосфор
Фосфаты – соединения, оказывающие существенный положительный эффект на первоначально образующиеся цветки. Они принимают участие в формировании зачаточных ягод, их созревании. Обычные суперфосфатные добавки используются на любом грунте. При использовании для посадки виноградных кустов закисленной земли в суперфосфатные добавки вводят небольшое количество мела, что позволяет раскислить грунт.
Вместе с мелом используется и гашеная известь. Суперфосфат двойного действия содержит половину (по массе препарата) фосфорной кислоты. В отличие от простых фосфатов, в двойном суперфосфате не используются мел, гипс и известь. Для излишне закисленной земли применяется иное удобрение – фосфоритный порошок, содержащий почти четверть окиси фосфора.
Комплексные
Комплексным является, к примеру, азотнокислый калий – это простейшее соединение, где содержатся и калий, и азот. Более сложные составы могут содержать нитраты, фосфор и аммоний (нитроаммофоска), их можно сочетать с тем же нитратом калия. Дозировка подбирается в соответствии с рекомендациями опытных аграриев, которые вплотную заняты выращиванием фруктов, ягод и овощей на нужды питания для населения.
В простейшем случае минералы можно получить. Ненужная органика сжигается, конечный продукт – зола. Также в продаже имеются азофоска (азотно-фосфорное, как следует из названия, удобрение), нитрофоска (примерно то же самое, только называется по-иному), аммофоска (соли аммония и фосфорсодержащие соединения).
Для осенней подкормки нельзя применять, как ранее отмечено, азотсодержащие комплексы: они не дают лозе «заснуть» на зиму, подталкивая рост зелёных побегов до первых заморозков, что недопустимо.
Органические
Органические удобрения в большинстве случаев вносят осенью. Не имеет значения, подготавливается земля для посадки виноградных кустов в следующем году или она удобряется вблизи уже посаженных лоз. Органические составы также содержат некоторое количество макро- и микроэлементов, благодаря чему структура грунта заметно улучшается. Эти элементы позволяют быстро отдавать и поглощать тепло, присоединяют кислород, окисляясь в составе этого же грунта, удерживают влагу и позволяют развиться полезной микрофлоре. В осенний период органику вносят лишь в процессе перекапывания почвы на участке, заделывая её в верхние слои земли.
- Компост – переработанные в простейшие органические соединения растительные остатки. Они используются в сочетании с торфом.
- Одно из самых высокопродуктивных удобрений – навоз. Его содержание в только что удобренном грунте позволяет обогатить субстрат фосфором, азотом, калием, также в нём содержатся полезные микробы.
Из-за наличия азотсодержащих соединений подкормка навозом, помётом, коровяком или компостом разрешается лишь тогда, когда лоза сбросит листву и «заснёт». Помёт, в отличие от лошадиного навоза, способен быстро раскислить грунт.
Народные средства
Народные средства не обладают столь быстрым эффектом, как минеральные удобрения, и не улучшают структуру грунтов, как органика, но они безопасны и доступны. Их можно применять в качестве дополнения к основной схеме подкормок.
Виноград можно подкормить:
- Травяным настоем. Готовят перебродившую смесь – наливают в свежескошенную траву воду (1:3). До края емкости оставляют 10 см. Прикрывают марлевой тканью и настаивают 3-5 дней. Состав время от времени перемешивают. Настой перед применением фильтруют и смешивают с водой (1:10).
- Вытяжкой из золы. Ускоряет рост и укрепляет листву. Состав готовят, смешав 2 кг золы с 6 л воды. Настаивают 4-5 дней и разводят с водой, доводя объем до 10 л. Применяют для внекорневой подкормки.
- Комбинированным травяно-зольным настоем. Готовят травяной настой повышенной крепости – смешивают с водой 1:1. На ведро воды берут 1 л настоя и 0,5 л зольного раствора. Зола усиливает эффективность травяной подкормки.
Опрыскивания настоями проводят весной несколько раз:
- за 10-14 дней до цветения;
- через неделю после цветения;
- через пару недель после второй подкормки.
Травяные, зольные и комбинированные настои не только снабжают виноград питательными веществами, но и предотвращают многие болезни.
Когда нужно вносить подкормку?
Подкормка разделяется на основную и дополнительную. Основная вносится при посадке саженцев, после чего повторное обогащение почвы требуется только через несколько лет. Дополнительная применяется ежегодно, в весеннее время.
Схема внесения дополнительной подкормки в зависимости от стадии развития винограда:
Стадия | Развитие | Время подкормки |
1 | Виноградный куст находится в стадии покоя | Вторая половина апреля |
2 | Появление зародышей кистей, 2 недели доцветения | Вторая половина мая |
3 | Завязь плодов | Конец мая |
У молодого винограда небольшая площадь питания, доза подкормки значительно меньше, чем у взрослых кустов.
Способы внесения удобрений
Часто возникают вопросы, как правильно подкормить растение, не нанося ему вреда, а, напротив, помогая. Это можно сделать двумя способами.
Корневые подкормки
Первый вариант предполагает, что один из типов питательных составов будет вноситься на землю вокруг виноградного куста. В начале сезона, чтобы получить желаемый результат, стоит чередовать минеральные удобрения и органику.
Корневое внесение питательных веществ
Внекорневые подкормки
Нанесение полезных составов на листья и стебли также необходимо винограду. Данный способ применяется с веществами, которые плохо вбираются корневой системой, но необходимы растению. Например, при дефиците цинка в почве проще дать его виноградной лозе путем обычного опрыскивания. Пульверизатор значительно упрощает весь процесс.
Обратите внимание! На больших виноградниках существуют специальные приспособления, которые помогают специалисту одновременно опрыскать много кустов, растущих на его плантации.
Процедуру нужно проводить в вечернее время при отсутствии осадков и порывов ветра.
Опрыскивание винограда из пульверизатора очень удобно для 1-2 кустов
Как правильно подкормить?
В период вегетации виноград удобряют не меньше 7 раз, две из этих подкормок будут внекорневыми, остальные пять – корневыми. Схема питания зависит от фаз развития. Для внесения основного питания (корневых подкормок) существует следующий график:
- ранней весной – когда лоза еще находится в спящем состоянии, но термометр уже показывает +16 градусов; важно не пропустить этот период;
- в конце весны или в начале лета (май либо начало июня) – точно это будет зависеть от состояния почек; важно произвести подкормку перед цветением;
- конец цветения – начало формирования первых ягод на гроздьях;
- примерно за 10 дней или две недели до сбора урожая (август либо сентябрь-октябрь – все зависит от сорта винограда);
- глубокой осенью – после того как опала листва; по сути это уже станет подготовкой лозы к зимовке, после удобрения последует ее укрытие на зиму.
Как видим, почти круглый год нужно заботиться о питании винограда для хорошего развития лозы и увеличения плодоношения.
А теперь рассмотрим подробно посезонную подкормку.
Весной
Весенняя обработка почвы под виноградником начинается ранней весной внесением калийной соли. Это может быть и комплексное удобрение, состоящее из аммиачной селитры либо мочевины, суперфосфата и калийной соли. Такая подкормка восполнит запас минеральных веществ после состояния покоя. Минеральный раствор делают в соответствии с инструкцией, а саму подкормку проводят следующим образом:
- если нет дренажных труб, надо сделать небольшие ямки или траншеи на полметра от куста и вылить удобрение в них;
- закрывают ямы или траншеи скошенной травой.
В начале весны обычно подкармливают виноград и азотом. Для этого можно воспользоваться органикой и удобрить почву куриным пометом или древесной золой. В конце мая процедуру повторяют с минеральным составом, только с меньшей концентрацией удобрения. На этот раз ее проводят для улучшения опыления и формирования крупных гроздьев.
Летом
Летом лоза начинает формировать плоды и особенно нуждается в качественном уходе и подкормке. Чтобы ягоды созрели и набрались сочности, нужно постоянно пополнять запасы питательных веществ в почве, в противном случае ягодки на гроздьях будут кислыми и недостаточно налитыми. Тут надо с осторожностью подходить к сухой подкормке, сухие элементы идут в концентрированном виде и могут повредить корни, вызвав ожог. Перед удобрением нужно изучить всю информацию по применению, которая размещается на упаковке.
Если виноград растет на кислой почве, то вносят удобрение, в составе которого много кальция. В июне вносят фосфор, а перед сбором урожая в августе – калий. К этому моменту почва истощается, и калий просто необходим растению после созревания ягод. Виноградари со стажем в этот период отдают предпочтение органике: для подкормки используют золу, жидкий настой из куриного помета либо перегноя, поливают кусты и раствором из перепревшего компоста.
Культура положительно реагирует на органическую подкормку, так как ее питательные элементы впитываются сразу растением, а не почвой.
Осенью
Ранней осенью для лучшего наливания ягод применяют подкормку с борной кислотой. Этот элемент увеличивает сладость и размер виноградинок, после такой обработки они не лопаются и могут дольше храниться. С такой подкормкой урожайность увеличивается на 20%.
Раствор готовят следующим образом: берут 1 литр теплой воды и растворяют в нем 1/2 чайной ложки борной кислоты (порошок). Составом производят опрыскивание куста. В первую неделю сентября можно перекопать землю вокруг кустов винограда и внести компост либо навоз, а можно полить настоем куриного помета. В ноябре уже надо подготавливать почву и кусты к зиме, для этого вносят фосфорно-калийные удобрения, а также магний. Гранулы рассыпают под кустом, перекапывают, поливают.
Эти элементы укрепляют иммунитет растений и помогают им перенести холода.
После сбора урожая
После плодоношения кусты нуждаются в восполнении питательных веществ. В качестве удобрений подходят сернокислый калий и суперфосфат. Кроме того, через каждые 3 года перед укрытием на зиму поздно осенью рекомендуют вносить компост либо перегной под перекопку (1,5-2 ведра на кв.м).
Каждый сезон после сбора урожая надо мульчировать почву под виноградом. Это не трудоемкое занятие, сделать его можно довольно быстро, а пользу оно принесет культуре большую. С октября в почву уже не вносят жидкие составы, поскольку из-за осенних морозов может замерзнуть корневая система, а мульчирование безопасно. Мульча (в виде перегноя, компоста, торфа) медленно произведет подпитку корней и одновременно защитит их от заморозков.
Хотя бы 2 раза между основным питанием нужно провести внекорневые подкормки, желательно непосредственно перед цветением и перед завязью. Их проводят в сухую безветренную погоду поздно вечером – так есть шанс, что раствор останется дольше на листьях.
При таком методе ослабленному кусту можно экстренно оказать помощь в получении питательных элементов, поэтому даже те виноградари, которые скептически относятся к такому способу, от него совсем не отказываются, а применяют как дополнение к основному питанию.
Борьба с болезнями и вредителями
Летом очень сложно полностью застраховаться от возникновения грибковых инфекций. Здесь еще большую роль играет текущая погода. Но в любом случае профилактические меры очень важны. Виноград часто поражается такими заболеваниями, как оидиум и милдью. Именно поэтому в июне, желательно в самом начале месяца, провести обработку лозы бордоской жидкостью. Растения опрыскивают по листу и поливают под корень. Подойдет также и железный купорос.
Если виноград уже поражен милдью, на листьях будут образовываться желтые пятна маслянистого типа, потом они будут темнеть. Особенно опасна инфекция, когда это случается в конце лета, и уже зреют плоды, можно потерять весь урожай. Лечить кусты можно такими препаратами, как «Эфаль» и «Стровий».
Оидиум проявляет себя в виде серо-белого налета на листьях. Избавиться от грибка можно с помощью коллоидной серы (на 5 литров воды достаточно 5 граммов). Используют также марганцовку – на 10 литров воды 4-5 граммов. Хорошо проявляют себя такие препарата, как «Фундазол» и «Белитол».
Обе болезни страшны для винограда, именно поэтому стоит делать упор на профилактику. Пока на кустах нет цветов и плодов, можно пару раз обработать бордоской жидкостью. При наличии завязей можно использовать «Фитоспорин», он не несет никакой угрозы для плодов, относится к биопрепаратам, при этом многие садоводы отмечают его хороший эффект.
Отдельная неприятность для винограда – это вредители. И очень опасен в этом смысле виноградный клещ. О его присутствии могут сказать мелкие бледные вдавленные пятна с обратной стороны листовой пластины. Он очень быстро распространяется на кустах, борьбу с ним нужно начинать немедленно. Подойдут такие препараты, как «Тиовит Джет», «Актеллик», «Карбофос», «Фитоверм». Одной обработкой ограничиваться нельзя. Следует обработать растения как минимум три раза с перерывом в неделю. Чтобы избежать появления этого вредителя, в начале лета необходимо произвести профилактическое опрыскивание любым из выбранных средств. Эти же препараты действуют и на других насекомых.
Еще одна напасть – это тля. Распространяется крайне быстро, но с ней можно вполне справиться и народными методами. Достаточно развести в 10 литрах воды 3-4 ложки жидкого мыла, и обработать очень хорошо с помощью пульверизатора все листья с внешней и особенно с внутренней стороны, а также все побеги. Процесс длительный, но без этого никак. Тлю нужно смыть. Подойдет также раствор на основе нашатырного спирта.
Кроме того, необходимо исследовать прикорневую зону, и если там наблюдается скопление муравьев, от них нужно избавиться. Для этого возле кустов необходимо рассыпать борную кислоту или другие препараты, нацеленные на уничтожение муравьев, например, «Муравьед».
От улиток и слизней тоже можно купить специальную отраву, продающуюся в магазинах для садоводов. Но чаще всего с ними помогает справиться обычная зола. А также этих моллюсков можно собрать вручную, поместить в ведро и вынести в ближайший лес. Они способны тоже нанести большой ущерб винограду. Особенно если уже на нем есть плоды. Эти вредители способны уничтожить немало ягод.
При своевременной и регулярной обработке от болезней и вредителей всех этих проблем можно избежать. Нужно просто постоянно осматривать виноград, и при малейших подозрениях на возникновение какого-нибудь недуга сразу же приступать к лечению.
Летний уход за виноградом требует определенного времени, знаний и сил. Но обладая необходимой информацией, содержать свой виноградник в оптимальных условиях вполне возможно. Ведь от этого зависит будущий урожай.
Наиболее частые ошибки
Типичной ошибкой начинающих виноградарей является неправильное и несвоевременное внесение удобрения весной. Все жидкие растворы должны вносится в почву только во время полива, иначе они могут оказаться слишком концентрированными, что погубит корневую систему. Увеличение количества поливов — еще одна ошибка. Поливать нужно редко, но обильно. Микроэлементы так же важны для винограда, как и основные вещества. О них ни в коем случае не стоит забывать. Это негативно скажется на состоянии лозы, листьев и ягод.
Разведение винограда — не слишком хлопотное дело, если подойти к нему основательно. Главное, выработать правильную схему и следовать ей. Важно, чтобы кусты постоянно обрабатывались удобрениями в необходимых концентрациях. Это поможет собрать урожай, которым можно будет гордиться. Каждый начинающий садовод должен помнить, что даже в условиях центральных регионов России, Подмосковья можно собрать очень много плодов, которых хватит и на еду в сыром виде, и на изготовление домашних вин, и даже на сушку изюма.
Полезные рекомендации
При весеннем внесении туков на виноградных плантациях важно соблюдать сроки, дозировки, а также придерживаться советов опытных садоводов.
Несколько полезных рекомендаций:
- сухие составы заделывают в почву;
- жидкие растворы совмещают с редкими, но обильными поливами. Обязательно учитывают погодные условия и состояние растений;
- корневые подкормки чередуют с опрыскиванием;
- четко следуют рекомендациям по дозировкам удобрений. Особенно это важно при применении органики;
- не злоупотребляют внесением азотных добавок. При их избытке растения «жируют», активно наращивают зеленую массу в ущерб плодообразованию. Большое количество азота способствует накоплению нитратов, а также снижению стойкости винограда к болезням и нападению вредителей;
- подкармливают культуру каждую весну, точно соблюдая график и схему внесения удобрений.
Виноградари уделяют большое внимание весенним подкормкам культуры. От правильного выбора удобрений, соблюдения сроков подкормок во многом зависит будущий урожай. Грамотный агротехнический подход позволит получить отличные сборы вкусных ягод даже на бедных почвах, а также в регионах рискованного земледелия.