Особенности планировки и дизайна кухонь площадью 5 м2

Комфорт и удобство жизни в квартире обеспечиваются при выполнении ряда условий: наличия достаточной площади, удобной мебели, разумной планировки. Этими вопросами в ходе ремонта хозяину малогабаритной квартиры, называемой в народе «хрущёвка», приходится заниматься не только при первом в неё въезде, но и по прошествии долгих лет проживания – изменились реальные условия, состав семьи, мода, вкусы и предпочтения. Важную роль для экономии свободного пространства играет правильная планировка.

Перепланировка и зонирование

Кухня – это то место в квартире, где чаще всего собирается вся семья. А тот член семьи, кто отвечает за приготовление пищи, вообще проводит в ней большую часть своего времени. Если рассматривать кухню как место, в котором совершаются обязательные действия, то логично выделить для них постоянные оборудованные зоны – рабочая и обеденная. При этом планировка оценивается по обеспечению удобства, функциональности и наличию уюта. Маленькая кухня 5,5 кв. м является хорошим объектом для оптимального обустройства.
[box type=”beige”]Некоторые дизайнеры выступают против совмещения двух зон в маленькой кухне 5,5 м, но для малогабаритки это самое правильное решение.[/box]

Рабочая зона

Приготовление пищи является сложным многооперационным технологическим процессом, который выполняется в рабочей зоне кухни. В ней для каждой операции следует выделить своё место. Для мытья продуктов и посуды в кухне должна быть мойка, для первичной обработки продуктов (чистка, нарезка и т. п.) нужен рабочий стол, термическая обработка выполняется на плите (электрической или газовой).
Как вариант, чтобы не загромождать маленькое помещение, необходимый для хранения продуктов холодильник можно вынести в коридор. Дизайн кухни 5,5 метров и взаиморасположение всего обязательного оборудования зависят от конфигурации помещения, привычек и вкусов ее владельцев. Общим правилом является удобство для хозяйки.
Кухня 5,5 метров может иметь форму квадрата или прямоугольника. В квадратном помещении рекомендуется Г-образная форма рабочей зоны. Оба луча углового кухонного гарнитура располагаются вдоль глухих смежных стен. Рабочая площадь, на которой действует хозяйка, должна быть похожа на равнобедренный треугольник, в вершинах которого находятся варочная поверхность, мойка и хранилище продуктов (холодильник). При этом хозяйка находится внутри треугольника и ей равнодоступны все точки зоны. Этот приём называется правилом рабочего треугольника.
Рис. 2. Планировка кухни с Г-образным размещением мебели и оборудования
В кухне прямоугольной формы, но не очень узкой можно использовать линейную планировку размещения оборудования и мебели. Обеденная зона располагается вдоль другой стены, параллельно рабочей. Главное при этом проследить за сохранением свободного прохода между зонами.
При разработке дизайнерского проекта для маленькой по площади кухни придётся соблюдать ещё несколько правил – выбрать оптимальную по размерам мебель, грамотно организовать освещение, цветовое оформление.
[box type=”blue”]В узком помещении обе зоны, а значит вся мебель и оборудование размещаются в одну линию вдоль одной из стен.[/box]

Обеденная зона

В этой зоне должны на равных выполняться два требования – функциональность и к уют. При Г-образной планировке рабочей зоны обеденную можно обустроить возле окна. Если при этом расширить подоконник, то его тоже можно включить в полезную площадь. Такое же решение принимается при линейном расположении рабочей зоны.
[box type=”beige”]В обеденной зоне маленькой кухни для экономии пространства рекомендуется использовать складные столы и стулья.[/box]

Дизайн кухни 5,5 м с холодильником

Дизайнерское оформление кухни заключается, во-первых, в выборе стиля, который характеризуется набором определённых параметров. Их совокупность создаёт общее впечатление от помещения. Среди них следует выделить господствующий в помещении цвет, форму фасадов мебели и основного оборудования, интенсивность применения декора, техническое оснащение.

Современный стиль

Для современного стиля характерно применение грубоватых с виду строительных материалов – металла, бетона, стекла, матовой и глянцевой краски. Господствующий цвет белый с в сочетании с серым. Вид мебели и кухонного оборудования более индустриальный, чем домашний. Мебельные фасады смотрятся как единая поверхность, без каких-либо разделителей. На дверцах и ящиках нет ручек, они открываются при нажатии на них. Форма фасадов – вытянутые по горизонтали прямоугольники, ширина доходит до 90 см. Всяческие украшения и декор отсутствуют. Фасады могут быть отделаны под металл или камень. Если применяется стекло, то оно может быть рифлёным.
[box type=”blue”]В современном интерьере явно просматривается максимальная технологичность. Часто используются достижения современной техники. Например, в столешницу рабочего стола могут быть встроены индукционные нагреватели.[/box]

Дизайн кухни 5,5 кв. м в стиле хай-тек

Это стиль, ориентированный в будущее. Его цветовая гамма основана на базовых цветах: белом, сером, бежевом, коричневом и чёрном. Яркие цвета если и применяются, то очень дозировано. В стиле широко применяются различные фактуры – матовая, глянцевая, блестящая. Предпочтительные материалы – стекло, камень, металл.
Визуальное наполнение стиля – это чёткие линии, гладкие фасады, строгая расстановка, отсутствие громоздких элементов. Основные материалы – ДСП, искусственный камень, старый кирпич, металл. Стол обязательно со стеклянной столешницей, дерево использовать категорически нельзя. Стулья делаются из прозрачного пластика.
Применяется высокотехнологичное оснащение, например, смеситель на мойке с сенсорным управлением. Техника прячется за фасадами. Фартук рабочей зоны минималистичен – нет никаких полок и рэйлингов. Свет мягкий приглушённый, но его должно быть много. Используются точечные светильники и светодиодная лента. На окнах гладкие или рулонные шторы или жалюзи. Стиль не допускает никаких драпировок. В качестве декора рекомендуются черно-белые фото. Из растений – бамбук.

Скандинавский стиль

Этот стиль некоторые дизайнеры рассматривают как версию классического. Ему присущ консерватизм. Цветовые решения напоминают естественный цвет дерева. Много белого не рекомендуется, но всё-таки цветовая гамма должна быть светлой. Допустимы немногочисленные и ненавязчивые вкрапления других цветов. Однако в маленьком помещении не рекомендуется употреблять более трёх разных оттенков.
Формы фасадов прямоугольные, вытянутые вверх. Ширина отдельных – не более 45 см. Они простые, без украшений и филёнок, в крайнем случае используются простые прямоугольники без каких-либо овалов. Иногда на фасадах применяется вертикальная расстекловка.
Характерной чертой скандинавского стиля является открытое хранение посуды. Поэтому практикуется использование открытых полок вместо навесных шкафов. Но на них необходимо всегда поддерживать идеальный порядок. В дополнение к этому на стене в удобном месте закрепляются рейлинги, являющиеся практичным и стильным элементом. Вытяжка над варочной зоной должна иметь форму купола. Её не надо прятать – она создаёт эффект старинной домашней печи, имитацию старого очага.
[box type=”beige”]Основная черта стиля – широкое применение натуральных материалов: дерева, текстиля, керамики. Минимум синтетики и пластмассы.[/box]

Лофт

Стиль лофт называют еще «индустриальной романтикой». Он ориентирован на молодёжь. Используются простые натуральные материалы – камень, старый кирпич, старое дерево. Нет вычурной мебели, нет дорогих безделушек. Главный критерий для принятия дизайнерских решений – функциональность. В качестве элементов украшения используются произвольные композиции из хромированных кухонных приборов и посуды, граффити на каменных стенах, образцов современного искусства.
Освещение кухни осуществляется с помощью светильников из металла или стекла. Популярны лампы «промышленного» исполнения, которые свисают с потолка на проводах. Шторы рулонного типа строгого фасона.

Выбор цветовой палитры

Цветовые решения выбираются по законам выбранного стиля. Современный стиль требует бело-серого главного цвета. Скандинавский тяготеет к оттенкам натурального дерева. Лофт использует цвета старого кирпича и старого выдержанного дерева.
Элементом оживления любой цветовой гаммы являются настенные росписи, образцы современного искусства. Такое решение соответствует современной моде. Главное, чтобы они органично вписывались в общий дизайн помещения. Успех идеи зависит от вкуса дизайнера.

Вентиляция и освещение в маленькой кухне

Вентиляция помещения обеспечивается общедомовыми решениями. Через всё строение снизу вверх проходят вертикальные стояки, в которые есть входы из кухни, ванной и туалета. Тяга в стояке естественная, образуется за счёт разности высот квартиры и выходного отверстия вентиляционной трубы на крыше дома. В помещениях квартиры входные окна в стояк закрыты решётками, на которых со временем собирается пыль. Её надо своевременно убирать.
[box type=”blue”]Над варочной поверхностью плиты рекомендуется установить специальную вытяжку с хорошим угольным фильтром, чтобы запахи от сковородок и кастрюль не распространялись по квартире.[/box]
Одна центральная люстра над обеденным столом соответствует, в основном, скандинавскому стилю, но может использоваться и в других интерьерах. При этом не запрещено устанавливать более современные и функциональные местные светильники над теми местами, где они действительно нужны – над рабочим столом, над мойкой. Каждый из них должен включаться и выключаться независимо от других.

Хитрости для зрительного увеличения пространства

Существует ряд дизайнерских приёмов, позволяющих создать зрительный эффект увеличения пространства:

• Применение светлых тонов при оформлении интерьера.
• Широкое использование отражающих поверхностей – зеркал, блестящих металлических фасадов, лакированный пол или глянцевая плитка на полу, лакированная поверхность натяжного потолка и т. п.
• Большое чистое окно с раздвинутыми шторами.
• Яркое освещение без тёмных углов.
• Нарисованный на одной из стен пейзаж с перспективой вдаль.

Для эффективного использования каждого кубического сантиметра объёма кухни рекомендуется ставить в нужном месте вытянутые шкафчики до самого потолка, дополнительные ящички для кухонной утвари на уровне цоколя являются образцом функциональности и удобства. Имеет смысл предусмотреть наличие выдвижных конструкций вместо привычных дверок в нижних шкафчиках и навесной системы открывания в верхних.

Что нельзя делать на маленькой кухне

Одно из дизайнерских решений (стиль лофт) предполагает отсутствие закрытых навесных шкафов. К этому решению надо подходить осторожно. На открытых полках быстро собирается всякий мусор, они попросту захламляются. За такими полками необходимо тщательно следить.
[box type=”beige”]Читайте также: Стиль лофт на кухне — правила подбора кухонных штор[/box]
В маленькой кухне не следует хранить крупную бытовую и кухонную технику, которая не используется каждый день. Соковыжималкой, например, пользуются сезонно, а кухонный комбайн в ходу тоже не каждый день, а места они требуют много.
Оформляя и обустраивая кухню, нельзя забывать об общей стилистике квартиры. От хозяина квартиры и его интерьер-дизайнера требуется умение непрерывно согласовывать творческие фантазии с техническими и экономическими возможностями. Кухня является тем местом, где жители квартиры занимаются самыми различными делами – готовят и принимают пищу, иногда принимают близких друзей. Бывает, что и серьёзной работой приходится здесь заниматься, если нет для этого отдельного кабинета, а в комнате играют дети. И кухня всем должна предоставить требуемые условия и при любом стиле оформления.